怎样做可乐鸡翅

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

如何制作可乐鸡翅

说到网红菜就会马上想到这道可乐鸡翅了，简单好吃，每个人都有个自己的独家做法，今天带来我的版本的可乐鸡翅。

【可乐鸡翅】的做法

步骤step

1.首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。

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2.再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。

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3.浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。

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4.准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。

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5.倒入花椒，炒香。

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6.然后加入葱、姜、蒜末，炒香。

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7.在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。

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8.鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。

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9.翻面，再来1-2分钟。

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10.待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。

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11.加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。

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12.最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。

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13.盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。

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14.到时间后，汤汁还有不少的哟，转大火收汁。

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15.当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。

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16.装盘。

【可乐鸡翅】的成品图

【可乐鸡翅】的烹饪技巧

技巧tips

1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。

2.这里用的是百事可乐，相对能甜一点，不喜欢太甜的口感可以适当调换。

3.加少量酱油可使色泽更红润。

4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。

5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。

可乐鸡翅的正确方法

做可乐鸡翅的正确方法如下：

食材：鸡翅

辅料：大葱、生姜。

调料：可乐、料酒、生抽、白糖、盐。

1、为了让鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。

2、把大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。

3、倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

4、把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后控干水分备用。

5、锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都煎成金。

6、倒入料酒、生抽适量，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟。熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。

7、好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。

可乐鸡翅怎么做？

食材明细

主料

鸡翅中适量

可乐一听

八角适量

姜适量

葱段适量

料酒适量

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1.材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

4.煎至外皮两面泛黄。

5.倒入可乐没过鸡翅即可。

6.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

7.炖至汤汁浓稠即可。