1、材料：栗子500克、水250克、糖40克。
2、把糖倒入水中，搅拌至糖融化。
3、栗子洗干净，然后用纸擦干水。
4、用刀把栗子切个十字。
5、预热一下珐琅锅，然后倒入栗子，翻炒3分钟左右。
6、倒入糖水，糖水要末过栗子，盖上盖子中大火煮20分钟，中间需要开盖翻拌一下。
7、20分钟后开盖大火炒干水后关火。
8、盖上盖子焖15分钟。这样容易肉壳分离。
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